플랜트 패러독스-식물의 역습 렉틴

플랜트 패러독스

식물의 새로운 얼굴을 보았다

식물의 역습 렉틴

여직껏 내가 고집해온 다이어트가 잘못된 방식이였다니!

충격적인 사실이다

렉틴은 간략히 말해서 우리몸에 암이나 염증을 유발하는 역할을 한다

미생물 렉틴, 식물 렉틴, 동물 렉틴

이렇게 3가지 렉틴으로 나뉜다

플랜트 패러독스에서는 주로 식물렉틴을 다루며

상세한 케토 다이어트 요리법도 다루고 있다

우리가 건강하다고 먹어왔던 수많은 채소들

특히 씨앗으로 먹는 곡물과 씨앗을 지닌

가지과 식물이 렉틴이 많이 들어있다고 한다

가지, 토마토, 피망, 오이, 피클 

이런 아이들이 그렇다고 한다

이런 아이들은 껍질과 씨앗을 제거하고 먹거나

압력솥에 가열하여 먹으면 렉틴을 중화시킬 수 있다고 한다

하지만 맛은? 압력솥에 쪄서 먹으면 거의 죽이 될텐데 맛은 별로 없을것 같다

식물들은 생존을 위하여 씨앗에 렉틴이라는 독성을 지니고

그것이 우리 몸에 들어오면 수많은 염증과 비만을 초래한다는 충격적인 내용

채소는 안전할거라고 생각한 안일한 생각에 역습이다

흔히 몸에 좋다고 알려진 현미도 껍질에 지닌 렉틴성분때문에

차라리 껍질을 벗긴 백미가 났다고 한다

밀가루도 통밀이 아닌 밀가루가 좋다고 한다

기존 알고있던 다이어트 상식이 뒤엎는 상식이다

바나나도 노란 바나나가 아닌 덜익은 바나나

그리고 가장 충격적인건 과당의 유해성

과일을 그렇게 좋아하는편은 아니지만 육류섭취를 줄이다보니

자연스럽게 찾게되는 과일도 몸에 해롭다고 한다

과일에 들어있는 많은 렉틴과 과당이 염증을 일으킨다고 한다

과일중에는 파파야, 덜익은 바나나, 아보카토정도 괜찮다

아보카토와 버진 올리브유나 아보카토유를 추천한다

내가 좋아하는 두부도 렉틴이 많이 함유되고 있다고 한다

채식하면서 단백질 채워줘야 할것같아 두부로 대신했는데 틀린방식이었다니!

건강한 다이어트에 성공하려면

양배추,상추,등 잎채소 추천하며

씨앗있는 야채들은 씨앗제거해서 먹거나

압력솥에 요리하여 먹고

과일은 적당히 섭취해야 할것 같다

책속에 3단계로 나뉘어 요리법도 제시하고 있으니

참고하여 요리하여도 좋을것같다

채소를 먹어도 속이 불편하거나 몸이 불편하신분들에게 추천드린다

여러 환자들이 케토식단으로 교체 후 많은 호전을 보았다고 하니

한번 시도해 보는것도 괜찮을 것 같다